片刃包丁【タイプ別】
片刃包丁の研ぎ方 動画
片刃包丁 タイプ別シリーズ
みきかじや村が厳選した、片刃包丁のおすすめをタイプ別に紹介します。
身おろし出刃包丁 シリーズ
身おろし出刃包丁
通常の出刃より巾が細く、厚みも薄く軽量化された柳刃と出刃の中間タイプです。
一本で魚加工のあらゆる作業（2・3枚おろし・切り身）ができる万能用途で使えます。
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