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砥石(人造タイプ)の使い方 砥石を使う前に水に充分浸してください。(5分程度)含ます事により刃物の滑りが良くなります。使用後は研ぎカスを水洗いし日陰で乾燥させ保管して下さい。※寒冷期は水を含んだ砥石を凍結させないようにご注意下さい。(割れる原因となります)
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