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小(特殊)包丁【タイプ別】

小(特殊)包丁【タイプ別】

片刃包丁の研ぎ方　動画

小包丁（特殊包丁）　タイプ別シリーズ

みきかじや村が厳選した、小包丁のおすすめをタイプ別に紹介します。

万能（アジ切）包丁　シリーズ

万能（アジ切）包丁　シリーズ

万能（アジ切）包丁　シリーズ

その名の通り、万能的に使える包丁です。
コンパクトに使え、鯵などの小魚の三枚おろしや細かい調理に非常に便利です。

小出刃包丁　シリーズ

小出刃包丁　シリーズ

小出刃包丁　シリーズ

コンパクト化した出刃包丁です。
鯵・小鯛などの小魚の三枚おろしや骨切や兜割りが鮮やかにできます。

鰻裂き包丁　シリーズ

鰻裂き包丁　シリーズ

鰻（うなぎ）裂き包丁　シリーズ

鰻（うなぎ）専用包丁です。
関東型・大阪型・名古屋型など様々な形状の鰻裂き包丁を紹介しております。

マ切り包丁　シリーズ

マ切り包丁　シリーズ

マ切り（間切り）包丁　シリーズ

漁師さんが使う包丁です。
魚やイカを捌いたりロープを切ったり船上で使い易いように考えて作られてます。

アイデア包丁　シリーズ

アイデア包丁　シリーズ

アイデア包丁　シリーズ

様々なアイデア（特殊）包丁の紹介です。
福祉や子供など様々な特殊包丁を紹介します。

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