肥後守 - 株式会社三木刃物製作所
和式ナイフ（肥後守）おすすめ商品シリーズ
みきかじや村が厳選した、和式ナイフのおすすめシリーズを紹介します。
安来青紙鋼 鍛造 シリーズ
永尾駒製作所
『肥後守ナイフ』シリーズ最高シリーズ。
安来青紙鋼を手打鍛造した商品です。
両刃ですので、左右関係なく使用することができます。
最高級青鋼は切れ味・耐久性共に素晴らしいです。
積層タイプの模様はどれ一つ同じものがありませんので貴方だけのオリジナル品となります。
肥後守ナイフ 手作り シリーズ
永尾駒製作所
安来鋼を使った商品を中心に様々なタイプを紹介してます。
両刃ですので、左右関係なく使用することができます。
復刻形状やケース付タイプなどシーンに応じて選ぶ事ができます。
肥後守ナイフ VG10 シリーズ
永尾駒製作所
刃は切味・耐久性・サビに強い『Ｖ金10号鋼』両刃で作っております。
あらゆる場面に気兼ねなく使え、コンパクトなので携帯性便利です。釣り場での魚の〆・捌き、キャンプ場での調理やフェザースティック作業に最適です。
氷輪（ひょうりん）シリーズ
みきかじや村オリジナル
兵庫県三木市で百年以上に渡り愛され続ける肥後守に富山高岡市に伝わる着色技法を取り入れました。
一つ一つ色目が違いますので貴方だけの一品となります。
刃は最高級青鋼で切れ味・耐久性共に素晴らしいです。
宮本武蔵 積層ナイフ シリーズ
宮本製作所
『剣聖 宮本武蔵』の肥後ナイフ積層シリーズ。
鍛造による、美しい波紋が広がる積層仕上げです。
宮本武蔵の二刀流にあやかって特大・大のセットにしております。
また、銅の鞘も珍しく個性的な商品に仕上がっております。
是非あなたのお気に入りのアイテムの一つに入れてください。
宮本武蔵 手作り シリーズ
宮本製作所
『剣聖 宮本武蔵』の肥後ナイフシリーズ様々なタイプの紹介です。
ケース付はあらゆる作業場に持ち運びが出来、大事な逸品を保管できます。
サイズは大・特大、刃のタイプは槌目・磨き仕上げと選ぶ事ができます。
他社にはない宮本製作所オリジナルです。
『播州三木包丁の老舗』 株式会社 三木刃物製作所とは
創業以来約７０年、良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら一丁一丁の工程を怠らず製作しています。
和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃えおり、国内外のお客様に高く評価されています。
㈱三木刃物製作所 製造動画
商品ラインナップ
白雲上作 積層包丁 シリーズ
（最高級。豊富なラインナップ）
株式会社 三木刃物製作所
最高級ステンレス鋼『Ｖ金10号積層鋼（8層）』を使用した、全貫通式包丁シリーズです。
切れ味・デザイン、すべてにおいて最高ランクの商品であります。
牛刀～ペティまで（全12品）…幅広いラインナップを揃えています。
誠光上作 三層包丁 シリーズ
株式会社 三木刃物製作所
最高級ステンレス鋼『Ｖ金10号』を使用した、全貫通式包丁シリーズです。
三層タイプですので積層タイプに比べると求め易い価格になっています。
牛刀～ペティまで（全9品）…幅広いラインナップを揃えています。
本鍛造 両刃包丁 シリーズ
株式会社 三木刃物製作所
刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金1号鋼）にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した手打品です。
刃は錆びに強く粘り強度があります。
刃に出る美しい積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。
マホガニ柄シリーズと紫檀柄シリーズがあります。
小鍛冶竹弘作 改良研Ｐ柄包丁 シリーズ
（スタンダード商品）
株式会社 三木刃物製作所
特殊刃物炭素鋼『ＳＫ5鋼』を使用した比較的お買い得な商品を揃えた手打鍛造品です。
これから料理を始める方、おすすめです。
白雲（はくうん）シリーズ
みきかじや村オリジナル
みきかじや村オリジナル包丁『白雲（はくうん）』シリーズ。
ワンランク上の調理スタイルを提案す包丁です。
刃は本格手打鍛造刃で切味耐久性が素晴らしく、日々の料理作りを楽しくしてくれます。
柄は落ち着いた雰囲気の『ダークブラウン色』を採用。
長く愛着が持てる商品に仕上がってます。
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