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誠貴作 鉄火包丁 シリーズ

誠貴作 鉄火包丁 シリーズ

田中一之刃物製作所 鍛造動画

『すべてが本鍛造・手打ち商品』 田中一之刃物製作所とは
明治末期、日露戦争の時代に鎌鍛冶として鎌の製造を始めたことに始まります。昭和21年『田中勉鎌製作所』として、刃物作り一筋に皆様に認められる道具作りをしてまいりました。平成12年に『田中一之刃物製作所』と改名、現在に至ります。包丁を製作し始めたのは平成6年から。福井県武生市の伝統工芸士鍛冶職人の所で修行を積み、『誠貴作(しげきさく)』ブランドを中心とした数々の作品を世に生み出しております。匠の技術と斬新なデザインにより、国内・海外に皆様に愛されております。
一人一人顔が違うのと同じ様に本鍛造・手打ち商品の為、1丁・1丁異なります。丹精込めて作りました包丁は必ずやお使いになる皆様に満足して頂けるものと確信しております。


誠貴作(しげきさく)鉄火包丁 シリーズ

その名は『鉄火(てっか)』。 黒打両刃包丁シリーズ。切味・永切れ重視、錆びに関してはあまり気にしない方、おススメ商品です。青紙2号鋼を手打鍛造してますので切味・耐久性は素晴らしいです。しかし、錆びてしまうのが青紙鋼の欠点。そこで黒打仕上で酸化膜でコーティングすることにより、サビに強い青紙包丁ができました。

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