UG010 鍛冶屋鉄板 ソロ

新たに鍛冶屋鉄板にソロ用コンパクトサイズが仲間入りです。コンパクトサイズと言っても板厚6mmで重量は2.7kgと重厚感があります。調理温度が非常に高く、保温性も優れているので表面はこんがり、中はジューシーとキャンパーの心をくすぐります。もちろんテフロン加工などは一切施しておりませんのでシーズニングを行い鉄板を育てていってください。かなりの重量になってしまいましたので両手持ちの取っ手が付いています。熱の伝わりを抑える為に取っ手部分には熱伝導率の低いステンレスを使用しています。
しっかりした作りで炭火など直火でも歪みが出ることは少なく、長くご愛用いただけます。


お使いいただく前に…
テフロン加工など、焦げ付きを抑える加工は一切施していません。
①使用する前にさび止め塗料を落とすために空焚きをします。サビ止め塗料が落ちると煙がなくります。必要に応じて鍋の位置を変え、サビ止め塗料を落としてください。本体表面が黒っぽく変色しますが、鉄が酸化した『酸化皮膜』ですので問題ありません。注意：カラ焼き過ぎると歪ますので、煙が出なくなると終了してください。
②サビ止め塗料を落とした後、キッチンペーパーに食用油を十分染み込ませ、内側・外側拭いてください。表面の酸化被膜を守るための作業です。馴染むと大変使い易くなります。使用後も油を塗って保管してください。大変手が掛かりますが使い込むほど良い焼き上がりが出来るものになります。※重いですので、落下などに十分注意して下さい。