TD053秀之作　青紙鋼　水牛柄　柳刃尺

水牛柄柳刃包丁です。
最高級鋼、青紙2号を手打鍛接・鍛造していますので切れ味はすばらしく、耐久性があります。和庖丁の伝統の造りであるカスミ仕上げを施し、ハンドルには最高級の水牛柄を使用しています。
柳刃包丁は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。（左利きの場合は別注品となります。）

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商品コード

TD053