漁業用品 - 株式会社ドウカン
片刃包丁の研ぎ方 動画
漁業関連商品を紹介
日本の漁業の歴史は大変古く縄文時代以前から漁や採集によって様々な魚介類を収穫してました。
その歴史の中で使う道具も用途に合わせ進化していき、現在の形になっております。
ここでは三木金物産地で揃う漁場や漁港で働く人たちに必要な道具を揃えてみました。
全てが鍛冶職人手作り。
道具にうるさい漁師さんにも納得な商品です。
美貴久 小包丁 細工包丁 シリーズ
有限会社 池内刃物
まさに小刀鍛冶ならではの切味。
その名の通り、万能的に使える包丁です。
鯵などの小魚の三枚おろ しや細かい調理に非常に便利。
刃は白紙２号鋼を使用。
細かい作業が得意である小刀職人による裏スキ仕上げと鋭い刃付けにより、切味抜群です。
昭三作 ウナギ割り 包丁 シリーズ
有限会社 池内刃物
手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。
刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
鰻裂き 細工包丁 シリーズ
藤原小刀製作所
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品。
ですので、粘りがあり切れ味が持続します。
刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
みきかじや村 サビに強い小包丁
みきかじや村オリジナル
サビに強い V金10号小包丁シリーズ
漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。
ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。
手鉤 ステンレスシーフックシリーズ
株式会社 金口製作所
株式会社 金口製作所オリジナル、爪とパイプを一緒に絞り結合して製作した商品です。
使用中にガタついたり、抜けたりする心配はありません。
爪はステンレス製ですのであらゆる環境でも錆びにくく長持ちします。
魚用ステンレス目打ち
株式会社 金口製作所
ヌメヌメして作業が難しい『うなぎ・あなご』の頭をまた板に固定させ捌いていきます。
ステンレス鋼で作ってますので錆びに強く、盛箸作りと同様本焼き仕上げですので刃先が鋭く硬いです。
カキ打ち シリーズ
境製作所
牡蠣（カキ）の殻空けに使用する商品です。
主に広島地区のカキむき身作業で使われています。
刃先を殻に引っ掛けて使います。
殻付で購入した場合、酢牡蠣やカキフライなど準備する為に使用してください。
株式会社 ドウカンとは
創立以来はさみの製造一筋に展開してまいりました。
当初は布きり用ラシャ切鋏を製造し、時代とともに園芸用刈込鋏を三木市で最初にはじめ、家庭用万能鋏、ブリキ切鋏やガーデニングブームに着目し園芸用鍬も製造しています。
商品ラインナップ
本職用 刈込鋏 シリーズ
株式会社 ドウカン
プロ用としてドウカンの技術を結集した手作り鍛造品です。
切れ味と使い良さを極め、納得いく逸品を提供します。
理想の形状ハマグリ刃は喰い込みが良く、刃もちが良いです。
一般用 刈込鋏 シリーズ
株式会社 ドウカン
伝統的職人技と新しい発想が融合した商品シリーズ。
太枝用から雑草刈用まで様々なシーンで活躍できる商品を揃えております。
アイデア商品の数々。
是非ご覧になって下さい。
SYOZO印 シリーズ
株式会社 ドウカン
多種多様な園芸ツールの中から、海外仕様にマイナーチェンジしたNEWシリーズ。
社長の名前をそのままロゴにした自信作ばかりをラインナップしました。
毎日使いたくなるシンプルでおしゃれなシリーズです。
除草作業用具 シリーズ
株式会社 ドウカン
けずっ太郎シリーズを中心とした除草作業具シリーズ。
畝・畦ぎわやせまい株間など、作物を傷つけることなく作業ができます。
立ったまま作業ができる長柄タイプから細かな作業ができる短柄タイプまで、ラインナップ豊富に揃えております。
ほり次郎 シリーズ
株式会社 ドウカン
これ一本で4役こなす畑の働き者です。
土慣らし・溝堀・土起し・草集めと様々な用途で活躍できます。
刃は錆びに強いステンレス鋼を全身焼入れしてますので丈夫でお手入れ簡単です。
菜園はさみ シリーズ
株式会社 ドウカン
軽量！手に優しくフィットする菜園用はさみです。
しっかり切る『普通巾タイプ』と刃先細工がし易い『細巾タイプ』があります。
裏刃を透いてますので開閉がスムーズ、ヤニなどで詰まりません。
アスパラキャッチ
株式会社 ドウカン
立ったままアスパラを鋏で切り、そのままつかんで手元まで持ってこれる。
収穫作業がこれで楽になりました。
膝痛や腰痛に悩まされる辛いアスパラ収穫作業。
なんとか楽にできないか？そんな農家さんの要望に答えてできた商品です。
自動押切器 シリーズ
株式会社 ドウカン
楽～に押切作業。
堅い枝は小枝（小指程度）を一本づつ。
生花の茎切りは束で簡単に切断。
刃長360ｍｍですので幅広い物（ダンボールやカーペット）を簡単に。
刃がスライドしながら上で押さえて切断していきますので力が無い方でも簡単に切れます。
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