UF025本鍛造誠光作 鎚目 紫檀柄 薄刃 165mm

軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金1号鋼)を割り込み、古来の製法を元に鍛造した薄刃(菜切)包丁です。

UF025本鍛造誠光作 鎚目 紫檀柄 薄刃 165mm

軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金1号鋼)を割り込み、古来の製法を元に鍛造した製品です。
刃は錆びに強いです。 また、ハンマーで叩いて作る鎚目ですので味わい深い風貌に仕上がっています。 柄は和包丁タイプです。 高級材『紫檀』を使っており、気品が漂うプロ好み仕上げになっております。 また、口金付タイプと違って軽量で柄を交換することができます。 三徳・薄刃・牛刀とありますので、お好みに応じて選び下さい。
薄刃(菜切)…野菜を切る・きざむ・皮むき・そぎ切り時にご使用ください。
在庫あり
商品コード
UF025
詳細情報
商品コード: UF025
刃長( mm ): 165 mm
¥24,530

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サイズ:刃長165mm×刃元厚3.5mm
刃:V金1号鋼槌目仕上(両刃)・柄:紫檀柄(和包丁タイプ)紙箱入
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