両刃包丁【タイプ別】 - 清水株式会社
両刃包丁の研ぎ方 動画
両刃包丁 タイプ別シリーズ
みきかじや村が厳選した、両刃包丁のおすすめをタイプ別に紹介します。
牛刀（筋引）包丁 シリーズ
牛刀（筋引）包丁
先が細い牛刀タイプですので、肉を細かく切ったり魚を開くなどに最適です。 また、パンなど柔らかい物を切ることも出来ます。筋引タイプはさらに細く肉の筋にそって切るのに最適です。
清水株式会社
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