TK187 昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 180mm

手打鍛造磨き仕上。一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた鰻包丁です。

TK187 昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 180mm

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。 刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
関東型は鰻を背開きにするのに最適な刃物です。 青鋼2号を使用していますので、切れ味鋭く永切れします。 うなぎ・アナゴ等の背開き用に是非ご使用ください。
在庫あり
商品コード
TK187
¥22,880

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刃長:180mm(全長315mm)
板厚:5mm
青鋼2号鋼磨き仕上・プラ朴柄(紙箱)片刃右用
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