TD028誠貴作青紙積層鋼黒檀柄柳刃尺

これぞ名匠誠貴（しげき）作。最高級柳刃包丁です。
きりっと立った刺身の角、つやのある切り口、包丁の冴えは美しさを生み出す和包丁の代名詞。切れ味の鋭さ、切り口の美しさを語ります。青紙2号鋼を手打鍛造しておりますので切れ味・耐久性も素晴らしくまさに文句つけようが無い仕上りです。黒壇柄のしっくりくる手触りと重みが刃とのバランスを整えてくれます。又、水に強く腐りにくいです。
柳刃包丁は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。

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商品コード

TD028