調理/生活雑貨 - ナニワ研磨工業株式会社
調理用品の紹介
調理用品鍛冶職人さんの商品を紹介するコーナーです。
本物の切れ味・本物の優美を使う人に感動を与える商品を多数紹介しています。
各メーカーの『こだわりの逸品』や各商品ごとの『厳選商品』など、様々な匠の商品をご覧なることができます。
調理用品
片刃包丁
【シリーズ別】
片刃包丁
【タイプ別】
両刃包丁
【シリーズ別】
両刃包丁
【タイプ別】
小（特殊）包丁
【シリーズ別】
小（特殊）包丁
【タイプ別】
キッチン鋏
【きっちん】
フライパン・鉄板
【てっぱん】
食品加工用卓上カッター
フルーツカービングナイフ
ナイフスタンド
【ないふすたんど】
鰹節削り器
【かつおぶし】
盛箸
【もりばし】
手鉤
【てかぎ】
骨切鋸
【ほねきり】
目打ち
千枚通し
【せんまいどおし】
麺道具
【めんどうぐ】
氷鋸
【のこ】
牡蠣打ち
【かきうち】
包丁研ぎ
【とぎ】
カッティングボード
【まな板】
砥石（人造タイプ）の使い方
砥石を使う前に水に充分浸してください。（5分程度）含ます事により刃物の滑りが良くなります。使用後は研ぎカスを水洗いし日陰で乾燥させ保管して下さい。※寒冷期は水を含んだ砥石を凍結させないようにご注意下さい。（割れる原因となります）
商品ラインナップ
荒目砥石
ナニワ研磨工業㈱
刃欠けや中仕上げ前の刃の形状修正に。大きく欠けた場合の修正に使用します。 研削力に大変優れてますので修正作業が早く・簡単にできます。 荒砥石シリーズは荒目・中目・細目の3タイプあり、荒くなるほど修正作業が早いです。＃40～＃300番です。
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