調理/生活雑貨 - 愛宕山工業株式会社
調理用品の紹介
調理用品鍛冶職人さんの商品を紹介するコーナーです。
本物の切れ味・本物の優美を使う人に感動を与える商品を多数紹介しています。
各メーカーの『こだわりの逸品』や各商品ごとの『厳選商品』など、様々な匠の商品をご覧なることができます。
調理用品
片刃包丁
【シリーズ別】
片刃包丁
【タイプ別】
両刃包丁
【シリーズ別】
両刃包丁
【タイプ別】
小（特殊）包丁
【シリーズ別】
小（特殊）包丁
【タイプ別】
キッチン鋏
【きっちん】
フライパン・鉄板
【てっぱん】
食品加工用卓上カッター
フルーツカービングナイフ
ナイフスタンド
【ないふすたんど】
鰹節削り器
【かつおぶし】
盛箸
【もりばし】
手鉤
【てかぎ】
骨切鋸
【ほねきり】
目打ち
千枚通し
【せんまいどおし】
麺道具
【めんどうぐ】
氷鋸
【のこ】
牡蠣打ち
【かきうち】
包丁研ぎ
【とぎ】
カッティングボード
【まな板】
武骨な鉄板。されどプロ好み。鍛冶屋鉄板とは
家庭用の一般調理器としては、破格の厚さ『6ミリ』の鉄板で製造しています。
商品の武骨なイメージでは想像できないすばらしい特徴があります。
調理温度が高く、保温性にも大変すぐれてますので、表面はこんがり・中はジューシーに出来上がります。
また、厚手鉄板は、健康面でも効果が高く、鉄器から体に吸収されやすい２価鉄が熱を加えることで溶出されます。
テフロン加工の調理器具が主流の現在、鉄分不足の現代人にとって、美味しく食べてなおかつ吸収できる…まさに夢の調理器具なのです。
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