収穫包丁【しゅうかく】 - 千代鶴貞秀工房
収穫包丁おすすめ商品シリーズ
みきかじや村が厳選した、収穫包丁のおすすめシリーズを紹介します。
収穫包丁 シリーズ
藤原小刀製作所
収穫専用包丁です。
ステン割込鋼ですので錆びにくく、薄刃で鍛冶職人仕上ですので切味抜群です。
両刃タイプですので左右関係なく使用できます。
また、刃先もＲ刃になってますので野菜の根元に差し込んで簡単に収穫できます。
千代鶴貞秀工房とは
『千代鶴（ちよづる）』は、明治時代後期（20世紀初頭）代々上杉家御用鍛冶の家に生まれた加藤廣（かとうひろし）によって誕生しました。
その名は現在皇居となる所に千代田城が建ってたところ、その上棟式の際、上空を鶴が三日三晩舞ったとの古言に由来しています。
切味はもちろんのこと、精魂込めて手仕事によって仕上げられた道具は使いこんだら消えて無くなる運命ながら、鑑賞・美術品の域に向上させられ、明治・大正・昭和にわたり、名品名作を遺し、不世出の名工『千代鶴是秀』と呼ばれるまでに至りました。
その是秀により技術を学び、『千代鶴貞秀』として二代目にわたりその心・技を受け継ぎ、次世代に向けて日々励んでいます。
カテゴリ
検索
絞り込み条件
人気商品
新商品
