砥石 - 愛宕山工業株式会社
人造砥石を使った片刃・両刃包丁の研ぎ方 動画
人造・天然砥石おすすめ商品シリーズ
みきかじや村が厳選した、砥石のおすすめシリーズを紹介します。
人造荒目砥石
ナニワ研磨工業㈱
刃欠けや中仕上げ前の刃の形状修正に。大きく欠けた場合の修正に使用します。 研削力に大変優れてますので修正作業が早く・簡単にできます。 荒砥石シリーズは荒目・中目・細目の3タイプあり、荒くなるほど修正作業が早いです。＃40～＃300番です。
武骨な鉄板。されどプロ好み。鍛冶屋鉄板とは
家庭用の一般調理器としては、破格の厚さ『6ミリ』の鉄板で製造しています。
商品の武骨なイメージでは想像できないすばらしい特徴があります。
調理温度が高く、保温性にも大変すぐれてますので、表面はこんがり・中はジューシーに出来上がります。
また、厚手鉄板は、健康面でも効果が高く、鉄器から体に吸収されやすい２価鉄が熱を加えることで溶出されます。
テフロン加工の調理器具が主流の現在、鉄分不足の現代人にとって、美味しく食べてなおかつ吸収できる…まさに夢の調理器具なのです。
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