UB094 手打鍛造カキ打 ヒス付

牡蠣(カキ)の殻空けに使用する商品です。広島地区で使われるタイプです。一番人気の丈夫なヒス付タイプです。

UB094 手打鍛造カキ打 ヒス付

牡蠣(カキ)の殻空けに使用する商品です。 主に広島地区のカキむき身作業で使われています。 刃先を殻に引っ掛けて使います。 殻付で購入した場合、酢牡蠣やカキフライなど準備する為に使用してください。 鍛冶職人による手打鍛造商品です。 叩いて鍛えることにより鋼の組織が細かく、また均一になり、硬さと粘りのあるすぐれた商品に仕上がっています。
一番人気の丈夫なヒス付タイプです。 ※カキをむき身に加工することを広島地域では『カキ打ち』と呼びます。
在庫あり
商品コード
UB094
詳細情報
商品コード: UB094
重さ: 160 g
長さ( mm ): 270 mm
刃長( mm ): 110 mm
¥1,650
サイズ:全長270mm×刃丈110mm×刃巾16mm
刃:55C鋼(炭素鋼)手打鍛造・ブナ柄ヒス付
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