UB092 手打鍛造カキ打 先細

牡蠣(カキ)の殻空けに使用する商品です。広島地区で使われるタイプです。

UB092 手打鍛造カキ打 先細

牡蠣(カキ)の殻空けに使用する商品です。 主に広島地区のカキむき身作業で使われています。 刃先を殻に引っ掛けて使います。 殻付で購入した場合、酢牡蠣やカキフライなど準備する為に使用してください。 鍛冶職人による手打鍛造商品です。 叩いて鍛えることにより鋼の組織が細かく、また均一になり、硬さと粘りのあるすぐれた商品に仕上がっています。
先細・平・ヒス付と3タイプありますのでお好みのタイプを選んでご使用下さい。 ※カキをむき身に加工することを広島地域では『カキ打ち』と呼びます。
在庫あり
商品コード
UB092
詳細情報
商品コード: UB092
重さ: 220 g
長さ( mm ): 320 mm
刃長( mm ): 100 mm
¥1,540
サイズ:全長320mm×刃丈100mm×刃巾17mm
刃:55C鋼(炭素鋼)手打鍛造・ブナ柄
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