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昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 165mm

手打鍛造磨き仕上。一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた鰻包丁です。

昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 165mm

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。 刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
関東型は鰻を背開きにするのに最適な刃物です。 青鋼2号を使用していますので、切れ味鋭く永切れします。 うなぎ・アナゴ等の背開き用に是非ご使用ください。
商品コード: TK186
長さ: 300 mm
刃厚: 5 mm
刃長: 165 mm
税別: ¥12,500 税込: ¥13,750

最大文字数: 5

税別: ¥12,500 税込: ¥13,750
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