特徴
本枯節削り本職料理人専用、二枚刃鰹節削り器です。
本職用鉋鍛冶（�鰹�三郎）が厳選した特殊鋼（青鋼）を使用。研ぎ易く、永切れする本格派鰹節削り器です。プロの大工でも難しいとされる『ウラ出し』という作業がまったく不要な独自開発の鉋刃で削ることができ、メンテナンスも簡単です。二枚刃タイプですので一度に大量に削ることが出来ます。※プロ用です。
削り方は本枯節の尾の方から頭の方に向けて削ってください。尾の方に鰹の皮が残っておりますので見分けが簡単です。最初は引っかかり易いですが削るほどに滑らかに削れていきます。

※二枚刃ですので早く大量に使用するプロの料理人おススメです。

桐フタ閉じ状態	お手入れ簡単です
鉋刃　銘入れ可能

＜サイズ＞     本体…長さ288ｍｍ×巾125ｍｍ×高さ145ｍｍ
　　　　　　　　　 鉋…長さ257ｍｍ×巾75ｍｍ×高さ29ｍｍ
＜重　量＞     全体（鉋含む）…約1.54ｋｇ・鉋…約720ｇ
＜仕　様＞　　 鉋刃一枚刃60ｍｍ（鋼…青鋼・地鉄…錬鉄）
　　　　　　　　　 鉋台（白樫、5年乾燥）
　　　　　　　　　 鰹節削り台（桐箱）滑り止めゴム付・紙箱入

＜価　格＞ 　　\29,400　 （消費税込）

特徴
本枯節削り専用、一枚刃鰹節削り器です。
本職用鉋鍛冶（�鰹�三郎）が厳選した特殊鋼（青鋼）を使用。研ぎ易く、永切れする本格派鰹節削り器です。プロの大工でも難しいとされる『ウラ出し』という作業がまったく不要な独自開発の鉋刃で削ることができ、メンテナンスも簡単です。一枚刃タイプご家庭内で使用するにも最適です。
削り方は本枯節の尾の方から頭の方に向けて削ってください。尾の方に鰹の皮が残っておりますので見分けが簡単です。最初は引っかかり易いですが削るほどに滑らかに削れていきます。

※平成22年2月11日放送『和風総本家』出演商品です。

桐フタ閉じ状態	お手入れ簡単です
和風総本家出演商品	鉋刃　銘入れ可能

＜サイズ＞     本体…長さ240ｍｍ×巾65ｍｍ×高さ85ｍｍ
　　　　　　　　　 鉋…長さ165ｍｍ×巾57ｍｍ×高さ26ｍｍ
＜重　量＞     全体（鉋含む）…約726ｇ・鉋…約457ｇ
＜仕　様＞　　 鉋刃一枚刃48ｍｍ（鋼…青鋼・地鉄…錬鉄）
　　　　　　　　　 鉋台（白樫、5年乾燥）
　　　　　　　　　 鰹節削り台（メルサワ材）滑り止めゴム付・紙箱入

＜価　格＞ 　　\17,000　 （消費税込）

特徴
手軽で簡単！本枯節削り用、コンパクト鰹節削り器です。
本職用鉋鍛冶（�鰹�三郎）とプロ大工さんとで開発したミニ鰹節削り器です。厳選した特殊鋼（青鋼）を使用。研ぎ易く、永切れする本格派鰹節削り器です。プロの大工でも難しいとされる『ウラ出し』という作業がまったく不要な独自開発の鉋刃で削ることができ、メンテナンスも簡単です。オープンタイプの枠台ですので、小皿を置いて削るだけです。削れる様子を見て楽しむことができます。贈答用・家庭用として、叉、料理店でお客様が直接削り用としてもご利用できます。
削り方は本枯節の尾の方から頭の方に向けて削ってください。尾の方に鰹の皮が残っておりますので見分けが簡単です。最初は引っかかり易いですが削るほどに滑らかに削れていきます。

※まったく新しいコンパクトタイプ。パーティーなどのイベントでも活躍します。

お手入れ簡単	48ｍｍ　鉋刃
ゴムスットパー付

＜サイズ＞     本体…長さ278ｍｍ×巾115ｍｍ×高さ133ｍｍ
　　　　　　　　　 鉋…長さ256ｍｍ×巾75ｍｍ×高さ30ｍｍ
＜重　量＞     全体（鉋含む）…約1.8ｋｇ・鉋…約750ｇ
＜仕　様＞　　 鉋刃一枚刃60ｍｍ（鋼…青鋼・地鉄…極軟鉄）
　　　　　　　　　 鉋台（白樫、5年乾燥）
　　　　　　　　　 鰹節削り台（檜箱　ウレタン仕上）
　　　　　　　　　 滑り止めゴム付・紙箱入

＜価　格＞ 　　\19,800　 （消費税込）

特徴
本枯節削り専用、一枚刃鰹節削り器です。
本職用鉋鍛冶（�鰹�三郎）が厳選した特殊鋼（青鋼）を使用。研ぎ易く、永切れする本格派鰹節削り器です。プロの大工でも難しいとされる『ウラ出し』という作業がまったく不要な独自開発の鉋刃で削ることができ、メンテナンスも簡単です。一枚刃タイプご家庭内で使用するにも最適です。
鰹節削り台は檜（ひのき）を使用。耐湿・耐水性に優れ、表面の光沢も美しいです。
削り方は本枯節の尾の方から頭の方に向けて削ってください。尾の方に鰹の皮が残っておりますので見分けが簡単です。最初は引っかかり易いですが削るほどに滑らかに削れていきます。

切味本物　青鋼仕上	本格　60ｍｍ鉋
裏出し不要　鉋刃	メンテ　簡単です