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『すべてが本鍛造・手打ち商品』 田中一之刃物製作所とは
明治末期、日露戦争の時代に鎌鍛冶として鎌の製造を始めたことに始まります。昭和２１年『田中勉鎌製作所』として、刃物作り一筋に皆様に認められる道具作りをしてまいりました。平成１２年に『田中一之刃物製作所』と改名、現在に至ります。包丁を製作し始めたのは平成6年から。福井県武生市の伝統工芸士鍛冶職人の所で修行を積み、『誠貴作（しげきさく）』ブランドを中心とした数々の作品を世に生み出しております。匠の技術と斬新なデザインにより、国内・海外に皆様に愛されております。
一人一人顔が違うのと同じ様に本鍛造・手打ち商品の為、1丁・1丁異なります。丹精込めて作りました包丁は必ずやお使いになる皆様に満足して頂けるものと確信しております。
極光 各包丁説明 三徳包丁は肉・野菜・魚とオールラウンドに使えます。これ一丁で家庭での作業を全てこなすことが出来るでしょう。通常の誠貴作シリーズ三徳よりやや巾広です。 牛刀包丁は主に肉切りに最適となっております。先細なのでで細かい作業がし易いです。 菜切り包丁は野菜全般に使える専用包丁です。せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。 ぺティは野菜やくだものの皮むきなどの細工に最適です。またアウトドアなどの携帯用としても便利です。 |
三徳（165ｍｍ）・菜切型（165ｍｍ） ペティ（150・120ｍｍ） <刃 厚> 牛刀270（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・280ｇ <重 量> 牛刀240（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・260ｇ 牛刀210（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・186ｇ 牛刀180（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・172ｇ 三徳（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・175ｇ 菜切（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・187ｇ ペティ（刃元3ｍｍ、刃先1ｍｍ）・100ｇ ペティ（刃元3ｍｍ、刃先1ｍｍ）・89ｇ ※鍛造品です。あくまでも目安です。 <仕 様> Ｖ金１０号積層鋼（16層）・ハマグリ両刃 積層強化木柄・紙箱入 <価 格> 牛刀270\44,000・牛刀240\36,000 牛刀210\22,000・牛刀180\16,500 三徳165\16,500・菜切165\16,500 ペティ150\14,000・ペティ120\13,000 （消費税込）   特徴 人気のＶ金10号積層鋼シリーズに新しい仲間。 その名も『極光（きょっこう）』が誕生しました。 刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金10号鋼）にステンレス積層鋼（16層）を鍛造した手打品です。刃は錆びに強く、叩いてますので粘り・強度が通常以上にあります。ですので当然永切れする品に仕上がっております。また、刃に出る積層模様は通常8層タイプの倍、16層です。一つ一つ模様が違うオンリーワン商品です。 柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。 手打鍛造ならでは。一般家庭なら約一年程は砥がなくても切れ味持続します。 |
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<刃 長> 和三徳（165ｍｍ）・和剣型（180ｍｍ） 和 菜切型（165ｍｍ）・和ペティ（160ｍｍ） <刃 厚> 和三徳（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・106ｇ <重 量> 和剣型（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・112ｇ 和菜切（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・123ｇ 和ペティ（刃元3ｍｍ、刃先1ｍｍ）・71ｇ ※鍛造品です。あくまでも目安です。 <仕 様> Ｖ金１０号積層鋼（8層）・ハマグリ両刃 水牛朴柄・紙箱入 <価 格> 和三徳\9,900・和剣型\9,900 和菜切\9,900・和ペティ\7,500 （消費税込） 特徴 軽い！しっくりくるモダンなデザイン。今、料理職人さん達に大変人気のある両刃和包丁シリーズです。さびに強く切れ味が良く長切れする、そして研ぎ易い『Ｖ金１０号鋼』を使用しています。また、積層模様（片側8層）が１丁ごとに違いますのであなただけのオリジナル商品となります。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。一般家庭なら約一年程は砥がなくても切れ味持続します。手打鍛造品。 各包丁説明 三徳包丁は肉・野菜・魚とオールラウンドに使えます。これ一丁で家庭での作業を全てこなすことが出来るでしょう。 剣型は主に肉切りに最適となっております。先細なのでで細かい作業がし易いです。 菜切り包丁は野菜全般に使える専用包丁です。せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。 ぺティは野菜やくだものの皮むきなどの細工に最適です。またアウトドアなどの携帯用としても便利です。 |
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<刃 長> 三徳（165ｍｍ）・剣型（180ｍｍ） 菜切型（165ｍｍ）・ペティ（160ｍｍ） <刃 厚> 三徳（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・141ｇ <重 量> 剣型（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・143ｇ 菜切型（刃元3ｍｍ、刃先1.5ｍｍ）・162ｇ ペティ（刃元3ｍｍ、刃先1ｍｍ）・91ｇ ※鍛造品です。あくまでも目安です。 <仕 様> Ｖ金１０号積層鋼（8層）・ハマグリ両刃 強化木柄・紙箱入 <価 格> 三徳\8,190・剣型\8,190 菜切型\8,190・ペティ\5,850 （消費税込） 特徴 さびに強く切れ味が良く長切れする、そして研ぎ易い『Ｖ金１０号鋼』を使用しています。また、積層模様（片側8層）が１丁ごとに違いますのであなただけのオリジナル商品となります。両刃タイプですので左右利き関係なく使用できます。一般家庭なら約一年程は砥がなくても切れ味持続します。手打鍛造品。この切れ味でこの価格！お買い得商品です。 各包丁説明 三徳包丁は肉・野菜・魚とオールラウンドに使えます。これ一丁で家庭での作業を全てこなすことが出来るでしょう。 剣型は主に肉切りに最適となっております。先細なのでで細かい作業がし易いです。 菜切り包丁は野菜全般に使える専用包丁です。せん切り・そぎ切りも簡単におこなえることができます。 ぺティは野菜やくだものの皮むきなどの細工に最適です。またアウトドアなどの携帯用としても便利です。 |
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オンラインショップ なめら金物店
営業日
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