みきかじや村 小刀・白柿・包丁 拠r内刃物

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有限会社 池内刃物とは

昭和28年池内小刀(製)として園芸用打刃物の製造販売を始めたことに始まり、平成8年現在の社名に改名、現在に至ります。今まで60年以上に亘り、小刀作り一筋に伝統的技術と新技術の融合により、切れ味と耐久性と追求した国内・海外のプロ職人に認められる道具作りをしています。また、丹精を込めて作られた小刀は一人・一人顔が違うのと同じ様に本鍛造手打ち商品の為、1丁1丁異なり、鍛接・鍛造する所から化粧箱に入れるまで70工程以上掛かるそうです。お使いになるお客様に満足してもらうことを常に考え、日本の伝統の技を中心とした物づくりを続けています。



昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 180mm

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※写真は 180mm

関東型 片刃 裏スキ仕上

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※食い込み鋭い
片刃 裏スキ仕上

昭三作 手造り
関東型 ウナギ割り 磨き シリーズ


<刃 長> 150(全長285mm・刃長150mm)
        165(全長300mm・刃長165mm)
        180(全長315mm・刃長180mm)
<刃 厚> 約5mm
<仕 様>  青鋼2号・磨き仕上・プラ朴柄・片刃右用(紙箱)

<価 格> 150mm¥8,000・165mm¥10,500
       180mm¥15,000(消費税込)

銘入れ無料(5文字まで)左用できます。 お問い合わせ下さい。

特徴

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
関東型は鰻を背開きにするのに最適な刃物です。青鋼2号を使用していますので、切れ味鋭く永切れします。
うなぎ・アナゴ等の背開き用に是非ご使用ください。



No.TK185 昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 150mm 販売価格 ¥8,000 (消費税込)
数量
No.TK186 昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 165mm 販売価格 ¥10,500 (消費税込)
数量
No.TK187 昭三作 手造り 関東型 ウナギ割り 磨き 180mm 販売価格 ¥15,000 (消費税込)
数量


昭三作 手造り 関西型 ウナギ割り 黒打 36mm

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※写真は 36mm 紐通し穴付

関西型 片刃 裏スキ仕上

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※食い込みの鋭い
片刃 裏スキ仕上

昭三作 手造り
関西型 ウナギ割り 黒打 シリーズ


<刃 長> 30(全長200mm・刃巾30mm)
        33(全長200mm・刃巾33mm)
        36(全長200mm・刃巾36mm)
<刃 厚> 約5mm
<仕 様>  青鋼2号・黒打仕上・片刃右用(紙箱)

<価 格> 30mm¥6,000・33mm¥7,000
        36mm¥8,000 (消費税込)

銘入れ無料(5文字まで)左用できます。 お問い合わせ下さい。

特徴

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。
大阪型は鰻を腹開きにするのに最適な刃物です。青鋼2号を使用していますので、切れ味鋭く永切れします。
うなぎ・アナゴ等の腹開き用に是非ご使用ください。



No.TK188 昭三作 手造り 関西型 ウナギ割り 黒打 30mm 販売価格 ¥6,000 (消費税込)
数量
No.TK189 昭三作 手造り 関西型 ウナギ割り 黒打 36mm 販売価格 ¥7,000 (消費税込)
数量
No.TK190 昭三作 手造り 関西型 ウナギ割り 黒打 36mm 販売価格 ¥8,000 (消費税込)
数量
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