みきかじや村　錆びに強い　銀紙3号鋼包丁　田中一之刃物製作所
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『すべてが本鍛造・手打ち商品』　田中一之刃物製作所とは

明治末期、日露戦争の時代に鎌鍛冶として鎌の製造を始めたことに始まります。昭和２１年『田中勉鎌製作所』として、刃物作り一筋に皆様に認められる道具作りをしてまいりました。平成１２年に『田中一之刃物製作所』と改名、現在に至ります。包丁を製作し始めたのは平成6年から。福井県武生市の伝統工芸士鍛冶職人の所で修行を積み、『誠貴作（しげきさく）』ブランドを中心とした数々の作品を世に生み出しております。匠の技術と斬新なデザインにより、国内・海外に皆様に愛されております。
一人一人顔が違うのと同じ様に本鍛造・手打ち商品の為、1丁・1丁異なります。丹精込めて作りました包丁は必ずやお使いになる皆様に満足して頂けるものと確信しております。

誠貴作　銀紙3号　出刃包丁シリーズ

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※左から　150・165・180・210ｍｍ

誠貴作　銀紙3号　出刃包丁シリーズ　裏スキ仕上

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※写真は180ｍｍタイプ　刃裏

出刃　厚刃仕上

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※厚刃仕上
誠貴作　銀紙3号　出刃包丁シリーズ　紙箱入

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※紙箱入り

誠貴作
銀紙3号　出刃包丁シリーズ

<刃　長>　　5寸150ｍｍ・5.5寸165ｍｍ
　　　　　　　 6寸180ｍｍ・７寸210ｍｍ　
<仕　様>　　銀紙3号仕上・Ｐ柄・紙箱入

<価　格>　　5寸\9,400・5.5寸\10,600
　　　　　　　 6寸\14,300・7寸\19,700　（消費税込）

高級ステンレス鋼　錆に強いです。銘入れ無料（5文字まで）左用できます。（お問い合わせ下さい）

特徴
サビに強い和包丁シリーズ（出刃）です。
調理場はどうしても水が最大の敵。いくらメンテナンスしても錆びてしまう。でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。
青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。

出刃包丁ですので、魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。

※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。お手入後は乾燥させて下さい。

誠貴作　銀紙3号　出刃　5.5寸（165ｍｍ）　握ったイメージ

握りイメージ

No.TD101　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　出刃　5寸　 販売価格 \9,400　（消費税込）
数量
No.TD102　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　出刃　5.5寸　 販売価格 \10,600　（消費税込）
数量
No.TD103　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　出刃　6寸　 販売価格 \14,300　（消費税込）
数量
No.TD104　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　出刃　7寸　 販売価格 \19,700　（消費税込）
数量
誠貴作　銀紙3号　柳刃包丁シリーズ

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※左から　210・240・270・300ｍｍ

誠貴作　銀紙3号　柳刃包丁シリーズ　裏スキ仕上

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※写真は270ｍｍタイプ　刃裏

柳刃　薄刃仕上

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※薄刃仕上
誠貴作　銀紙3号　柳刃包丁シリーズ　紙箱入

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※紙箱入り

誠貴作
銀紙3号　柳刃包丁シリーズ

<刃　長>　　7寸210ｍｍ・8寸240ｍｍ
　　　　　　　 9寸270ｍｍ・尺300ｍｍ
<仕　様>　　銀紙3号鋼・Ｐ柄・紙箱入

<価　格>　　7寸\9,400・8寸\10,600
　　　　　　　 9寸\14,300・尺\18,300　（消費税込）

高級ステンレス鋼　錆に強いです。銘入れ無料（5文字まで）左用できます。（お問い合わせ下さい）

特徴
サビに強い和包丁シリーズ（柳刃）です。
調理場はどうしても水が最大の敵。いくらメンテナンスしても錆びてしまう。でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。
青紙鋼に比べると若干落ちますが錆びにくいほうが重要な方、オススメです。

柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。

※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。お手入後は乾燥させて下さい。

No.TD097　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　柳刃　7寸　 販売価格 \9,400　（消費税込）
数量
No.TD098　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　柳刃　8寸　 販売価格 \10,600　（消費税込）
数量
No.TD099　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　柳刃　9寸　 販売価格 \14,300　（消費税込）
数量
No.TD100　誠貴作　銀紙3号　Ｐ柄　柳刃　尺　 販売価格 \18,300　（消費税込）
数量
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左手用包丁も用意しております。ご希望の方は注文の際に備考欄にご記入ください。また、特注商品も受け賜ります。
※但し、右手の場合より高めになります。
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