みきかじや村 漁業関連商品

漁業関連商品を紹介
日本の漁業の歴史は大変古く縄文時代以前から漁や採集によって様々な魚介類を収穫してました。その歴史の中で使う道具も用途に合わせ進化していき、現在の形になっております。ここでは三木金物産地で揃う漁場や漁港で働く人たちに必要な道具を揃えてみました。全てが鍛冶職人手作り。道具にうるさい漁師さんにも納得な商品です。



拠r内刃物 小包丁 
拠r内刃物 小包丁 細工包丁 美貴久 小包丁 細工包丁 シリーズ

まさに小刀鍛冶ならではの切味。
その名の通り、万能的に使える包丁です。鯵などの小魚の三枚おろ しや細かい調理に非常に便利。刃は白紙2号鋼を使用。細かい作業が得意である小刀職人による裏スキ仕上げと鋭い刃付けにより、切味抜群です。
(有)池内刃物 ウナギ割り 包丁  昭三作 ウナギ割り 包丁 シリーズ

手打鍛造磨き仕上。
一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。

藤原小刀製作所 鰻裂き 細工包丁
藤原小刀製作所 細工包丁 鰻裂き 鰻裂き 細工包丁 シリーズ

一つ一つ丁寧に鍛接・鍛造を元に作られた商品。ですので、粘りがあり切れ味が持続します。刃裏も小刀鍛冶ならではの裏スキ仕上ですので食い込みが良くシャープな切り口となります。

みきかじや村 小包丁 シリーズ 
みきかじや村 V金10号小包丁 シリーズ みきかじや村 サビに強い小包丁

サビに強い V金10号小包丁シリーズ
漁港や釣りなど海水に接する作業場ではサビは大敵。ステンレス鋼ですので洗ってサッと拭くだけで錆びず長く使えます。

葛煬製作所 手鉤
葛煬製作所 手鉤 ステンレスシーフックシリーズ 手鉤 ステンレスシーフックシリーズ

葛煬製作所オリジナル、爪とパイプを一緒に絞り結合して製作した商品です。使用中にガタついたり、抜けたりする心配はありません。爪はステンレス製ですのであらゆる環境でも錆びにくく長持ちします。
葛煬製作所 手鉤 地長シリーズ 手鉤 地長シリーズ

最も代表的な手鉤商品です。あらゆる現場での荷役作業に使用できます。刃は一つ一つ手造りの鍛造品ですので、強靭な仕上がりになっています。
魚用目打ち 魚用ステンレス目打ち

ヌメヌメして作業が難しい『うなぎ・あなご』の頭をまた板に固定させ捌いていきます。ステンレス鋼で作ってますので錆びに強く、盛箸作りと同様本焼き仕上げですので刃先が鋭く硬いです。

境製作所 カキ打ち
境製作所 カキ打ち カキ打ち シリーズ

牡蠣(カキ)の殻空けに使用する商品です。主に広島地区のカキむき身作業で使われています。刃先を殻に引っ掛けて使います。殻付で購入した場合、酢牡蠣やカキフライなど準備する為に使用してください。
鞄。田丸鋸工業 氷鋸
四ッ目 氷鋸シリーズ 氷鋸 シリーズ

オールステンレス製で当然水に錆びにくくなっております。刃先は一旦冷やして硬度を高め、再び350度に熱し、粘りを出してもろさを消していますので欠けにくいです。
みきかじや村とは

オンラインショップ なめら金物店

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