TS067 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 柳刃包丁8寸

料理人の為の粋な一品です。

TS067 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 柳刃包丁8寸

料理人の為の粋な一品です。
寸分の狂い無き洗練された包丁捌きは見る人を感動させ、それにより完成された料理は食す人を和ませます。 その時こそが職人達の日々の喜びに…そんな心意気を蒔絵で表しました。 鳳凰は品格や威厳の意味があり、まさに『職人の粋』そのものです。 蒔絵は加賀山中塗り蒔絵師が一つ一つ丁寧に手書きで金蒔絵を。 水牛部分に鳳凰が羽ばたいております。
刃は最高級『安来青紙2号鋼』を職人が好むカスミ仕上に。 鍛冶人 の丹精な鍛接・鍛造により磨きのかかったすばらしい切れ味が楽しめます。 麗しきこの逸品に満足いくこと『まちがい無し』です。
柳刃は刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
在庫あり
商品コード
TS067
詳細情報
商品コード: TS067
重さ: 148 g
長さ( mm ): 375 mm
刃長( mm ): 240 mm
¥50,600
刃長240mm
安来青紙2号鋼カスミ仕上・水牛朴柄蒔絵(金鳳凰)右用片刃(桐箱入)
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