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秀之作 粉末ステンレス アイアンウッド ペティ150

究極の鋼材『粉末ステンレス・スーパーゴールドⅡ』を使用したペティ包丁です。

秀之作 粉末ステンレス アイアンウッド ペティ150

究極の鋼材『粉末ステンレス・スーパーゴールドⅡ』を使用した逸品です。
片側16層になるステンレス積層材と鍛接、その表面を塩酸で腐食させ立体感のある積層目を表しました。 柄の部分はアメリカ・ネバダ州原産のデザートアイアンウッド材を使用。 重硬さと耐久性が素晴らしく、抗菌・防腐性にすぐれた高級材です。 ですので加工も非常に難しく、刃と同様、手作業で作られております。 磨けば磨くほど美しいツヤと模様がでてきます。 また握ったときの包丁バランスも最高。 力まず素直に切れます。
錆びない・切れ味が長持ち・美しい波紋。 まさに三拍子揃った商品です。 刃も柄も一つとして同じ模様がない。 あなたの為の『オンリーワン商品』になります。
※イギリスの三ツ星シェフにも絶賛される商品。 ペティタイプですので、まな板の上で作業しない小細工に最適です。
商品コード: TS029
刃長: 150 mm
税別: ¥91,000 税込: ¥100,100
税別: ¥91,000 税込: ¥100,100
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