UF015誠光上作 三層 筋引 270mm

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス鋼を鍛造した筋引包丁です。

UF015誠光上作 三層 筋引 270mm

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス鋼を鍛造した手打品です。
刃は錆びに強く粘り強度があります。 三層鋼ですのでスッキリとしたデザインです。 積層鋼タイプより安く、使用頻度の多いプロ向け商品です。 (※切れ味・耐久性は同じです。 )柄は口金付全貫通式で、底まで鋼材が入っていますので抜けにくくシャープなデザインになっています。
筋引包丁は肉の筋取りや大きな肉のブロックの切り分けなど、刃の巾が狭いので筋に添っての切り分けに最適です。 刃の厚みも薄く、肉の薄切りにも使える包丁です。
在庫あり
商品コード
UF015
詳細情報
商品コード: UF015
長さ( mm ): 400 mm
刃長( mm ): 270 mm
¥36,520

最大: 5 文字

サイズ:全長400mm×刃長270mm×刃元厚2.4mm
刃:V金10号三層鋼(両刃)・柄:口金付積層合板(全貫通式)紙箱入
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