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誠貴作 銀紙3号鋼包丁 シリーズ

誠貴作 銀紙3号鋼包丁 シリーズ

田中一之刃物製作所 鍛造動画

『すべてが本鍛造・手打ち商品』 田中一之刃物製作所とは
明治末期、日露戦争の時代に鎌鍛冶として鎌の製造を始めたことに始まります。昭和21年『田中勉鎌製作所』として、刃物作り一筋に皆様に認められる道具作りをしてまいりました。平成12年に『田中一之刃物製作所』と改名、現在に至ります。包丁を製作し始めたのは平成6年から。福井県武生市の伝統工芸士鍛冶職人の所で修行を積み、『誠貴作(しげきさく)』ブランドを中心とした数々の作品を世に生み出しております。匠の技術と斬新なデザインにより、国内・海外に皆様に愛されております。
一人一人顔が違うのと同じ様に本鍛造・手打ち商品の為、1丁・1丁異なります。丹精込めて作りました包丁は必ずやお使いになる皆様に満足して頂けるものと確信しております。


誠貴作(しげきさく)銀紙3号鋼包丁 シリーズ

サビに強い『銀紙3号鋼』を使用した和包丁シリーズです。メンテナンスが簡単なのが人気です。当然鍛造品ですので切れ味・耐久性申し分無しです。しかし、青紙2号鋼シリーズよりは多少切れ味・耐久性が落ちます。

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8件の商品

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  • SKU: TD102

    誠貴作 銀紙3号 P柄 出刃 5.5寸

    サビに強い和包丁シリーズ(出刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    出刃包丁ですので、魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。)
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥22,700 税込: ¥24,970
  • SKU: TD101

    誠貴作 銀紙3号 P柄 出刃 5寸

    サビに強い和包丁シリーズ(出刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    出刃包丁ですので、魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。 )
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥20,900 税込: ¥22,990
  • SKU: TD103

    誠貴作 銀紙3号 P柄 出刃 6寸

    サビに強い和包丁シリーズ(出刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    出刃包丁ですので、魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。)
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥26,900 税込: ¥29,590
  • SKU: TD104

    誠貴作 銀紙3号 P柄 出刃 7寸

    サビに強い和包丁シリーズ(出刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    出刃包丁ですので、魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断に使用します。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。 )
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥32,900 税込: ¥36,190
  • SKU: TD100

    誠貴作 銀紙3号 P柄 柳刃 尺

    サビに強い和包丁シリーズ(柳刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。)
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥32,900 税込: ¥36,190
  • SKU: TD097

    誠貴作 銀紙3号 P柄 柳刃 7寸

    サビに強い和包丁シリーズ(柳刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。)
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥20,900 税込: ¥22,990
  • SKU: TD098

    誠貴作 銀紙3号 P柄 柳刃 8寸

    サビに強い和包丁シリーズ(柳刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。)
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥22,700 税込: ¥24,970
  • SKU: TD099

    誠貴作 銀紙3号 P柄 柳刃 9寸

    サビに強い和包丁シリーズ(柳刃)です。
    調理場はどうしても水が最大の敵。 いくらメンテナンスしても錆びてしまう。 でも切れない包丁が嫌だ…という料理職人の悩みにより作られました。
    銀紙3号鋼は錆びにくく切れ味が良い鋼材として開発された物で、それを手打鍛造して最大限の粘りを加えました。 ですので刃が欠けにくく耐久性も申し分ないです。 青紙鋼に比べると若干落ちますが、錆びにくいほうが重要な方、オススメです。
    柳刃タイプですので、刃元から刃先まで使って滑らかに切ると切り口の綺麗な刺身が出来上がります。
    ※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。 (左利きの場合は別注品となります。 )
    ※ステンレス鋼ですが水に濡れたままでは錆びる恐れがあります。 お手入後は乾燥させて下さい。 もっと知る
    税別: ¥26,900 税込: ¥29,590

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