TD063秀之作 青紙鋼 P柄  薄刃 6寸

ボカシ仕上関東型薄刃(片刃)包丁です。

TD063秀之作 青紙鋼 P柄  薄刃 6寸

みね側が角になっている関東型薄刃です。
刃元で野菜の皮むき・くりぬきをしたり、刃の真ん中を利用してきざみをしたりします。 野菜を(切る・むく・きざむ・へぐ・そぐ)と野菜加工にうってつけ商品です。 最高級鋼、青紙2号を手打鍛接・鍛造していますので切れ味はすばらしく、耐久性があります。
薄刃包丁は野菜を薄くむけるように刃厚が薄くなっております。
※片刃包丁ですので、右利き用で作られております。(左利きの場合は別注品となります)P柄から水牛柄に変更可能です。
在庫あり
商品コード
TD063
詳細情報
商品コード: TD063
重さ: 180 g
長さ( mm ): 320 mm
刃厚( mm ): 4 mm
刃長( mm ): 180 mm
幅( mm ): 48 mm
¥28,600

最大: 5 文字

サイズ:全長320mm×刃長180mm×刃厚4mm刃元巾48mm(片刃右用)
刃:青紙2号鋼ボカシ仕上・柄:P柄(水牛柄)・箱入
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