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小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 出刃 150㎜

これから本格料理を始める方へ!特殊刃物炭素鋼で作る出刃包丁です。

小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 出刃 150㎜

これから本格料理を始める方へ!特殊刃物炭素鋼 鍛冶職人が作る手打商品です。 比較的鋼材価格が安い分、プロの切れ味をリーズナブルな価格で楽しむことができます。 鍛接・鍛造により、切れ味・耐久性は高い品質に仕上がっています。 表面仕上は 改良研(かいりょうとぎ)です。 ボカシ仕上のことを言い、霞仕上の1つ手前の仕上げです。 料理職人から一般家庭まで幅広い方に使用できます。
出刃包丁は魚の三枚卸や頭や骨など硬い部分の切断にお使い下さい。
商品コード: UF086
長さ: 295 mm
刃長: 150 mm
税別: ¥7,222 税込: ¥7,944

最大文字数: 5

税別: ¥7,222 税込: ¥7,944
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