TS259 millio 鍛造ソロ鉄板 正方型

世代を超えて使い続けられるシンプルでヘビーデューティーな鉄板。

TS259 millio 鍛造ソロ鉄板 正方型

厚さ8mmの頑丈さを物語る重量感。鍛冶屋だから作れる歪まない極厚鉄板です。
高熱で熱した鉄をハンマーで何度も何度も打ち叩いて成形するので(鍛造)鉄の素材自体が鍛えられ耐久性が上がります。成形する際にできる凸凹の槌目が油馴染みを良くし、焦付き防止に役立っています。槌目はすべて手作業によるものなので、仕上がりの表情が一つ一つ異なり、その個体差がハンドメイドならではの魅力の一つとなっています。錆びや焦げ付きを防ぐ皮膜を作る為に油焼きを行っており、その際鉄が赤らむ温度500~600度まで熱し油付けしますのでより強い皮膜が作られ、焚火などの直火でも歪まない頑丈な鉄板が出来上がります。使い込む程に油が馴染み、焦げ付いても磨いてお手入れできるので鉄板を育てながら、ながくお使いいただけます。
こちらのソロ鉄板はシングルバーナーに納まるミニマムなサイズ感です。材料の厚さ8ミリという極厚タイプで、厚みのあるお肉もじっくりと火が通ります。蓄熱率が高いので最初にしっかり熱を加え、余熱で調理するというイメージでお使いください。ハンドルは収納可能な、取外しできる仕様です。ハンドルは移動の際、先を本体の穴に差し込み、てこの原理で引っかけるように力を使い持ち上げて下さい。コットン製の収納袋が付属しています。
*落下に十分ご注意ください。
*専用ハンドルを取り付けたまま調理をする場合、熱が伝わり熱くなります。

※みきかじや村だけのオリジナル仕様
・四角い鉄板の、一角だけを丸く落としたデザインです。(画像参照)
・収納袋はみきかじや村オリジナルのナチュラルなカラーでお作りしました。
・ギフトにも最適な、シンプルな紙箱入りです。

シーズニング方法
(本製品は、ご使用の前に必ずシーズニングを行って下さい)
①鉄板に水を張り加熱します。ぬるま湯になったら火から下ろします。
②ワックスなど落とすため洗剤で洗います。
③コンロやバーナーの上にのせ、弱火で空焼きします。白い煙が出なくなるまで続けます。
④火を止めキッチンペーパー等で油をまんべんなく塗ります。※火傷にご注意ください。
⑤一旦冷まし、再び空焼き・油塗り作業を繰返します。フライパンに油が馴染みます。
⑥使用前に野菜くず等でじっくり炒めると鉄臭さを取ってくれます。野菜くずを捨て、調理開始して下さい。


※在庫状況のお知らせ※
こちらの商品は大変好評につき現在予約注文のみの受付となっており、納品まで数ヵ月かかります。
鍛冶屋さんが丹精込めて仕上げる手造り品のためご了承ください。
出来上がり次第、順次出荷させていただきます。
ご理解の上お待ちいただける方はショッピングカートにお進みください。

在庫あり
商品コード
TS259
詳細情報
商品コード: TS259
重さ: 1450 g
長さ( mm ): 150 mm
刃厚( mm ): 8 mm
幅( mm ): 150 mm
¥11,000
本体:縦150mm×横150mm×厚さ8mm
ハンドル:長さ180mm(取外し可)
重量:1450g
仕様:鉄/鍛造仕上
付属品:収納袋(コットン製)210mm×270mm
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